sobota, Październik 21, 2017

Włoska kuchnia – połączenie klimatu i smaku

0

Każdy z nas ma swoją ulubioną kuchnię – dla wielu Polaków jest to rodzimy sposób przyrządzania potraw, bazujący w znacznej mierze na ziemniakach, obfitości warzyw oraz stosowaniu w rozlicznych daniach znacznych ilości mięsa wieprzowego i drobiowego. Niemniej jednak, niekiedy warto choć odrobinę wyjść ze swojej strefy komfortu i skosztować przysmaków oferowanych nam przez inne kultury.

Warzywa w formie sypkiej

0

Po susz warzywny sięgają najlepsi kucharze, gdyż dobrze wiedzą, jak dodać potrawie charakteru. Warzywa w formie suszonej stają się bardziej aromatyczne, a ich smak jest intensywniejszy. Tak więc jeśli nie mamy pod ręką świeżych warzyw czy też chcemy szybko przyrządzić obiad, warto sięgnąć po susze warzywne. Dostaniemy je w sklepach lub można przygotować je samodzielnie w domu.

Pomysły na szybkie i smaczne obiady

0

Wiele osób gotujących posiłki dla rodziny ma ten sam problem – co dziś zrobić na obiad? Niektórzy raz w tygodniu siadają i planują obiady na cały tydzień, a nawet na dłużej. Inni improwizują, sprawdzając, co mają w lodówce. Warto jednak mieć pod ręką kilka pomysłów na szybkie i smaczne obiady.

Garnki w nowoczesnej kuchni

0

Coraz częściej, remontując kuchnię, kupując nowe meble lub tylko zmieniając kuchenkę, sięgamy po nowoczesna indukcję. Choć jeszcze kilka lat temu miała cały szereg przeciwników, a jej używanie obrastało wieloma mitami, to obecnie coraz sprawniej radzi sobie na polskim rynku sprzętu AGD. Indukcja to rozwiązanie wygodne, tanie w użytkowaniu, które wymaga jednak specjalnie przygotowanych garnków.

Dobre gotowanie

Podstawową rzeczą, gdy wybieramy garnki do kuchni indukcyjnej, jest zwrócenie uwagi, czy mają one właściwe dno oraz średnicę. Zresztą o tym, czy takie naczynie może być używane na tego typu płycie świadczą odpowiednie oznaczenia, i to charakterystycznej zwojnicy (cewki) należy szukać na dnie garnka. Może się zatem okazać, że zmieniając kuchenkę, wcale nie musimy kupować nowych garnków lub tylko uzupełnić komplet, by sprawnie gotować.

Specjalny symbol spirali to podstawowa informacja, że garnek nadaje się do gotowania na indukcji. Musi on mieć ferromagnetyczne dno. Jeśli producent nie oznaczył odpowiednio produktu, w prosty sposób możemy sprawdzić, czy garnek reaguje na pole magnetyczne. Wystarczy przyłożyć do dna naczynia magnes, jeśli zajdzie reakcja, możemy spokojnie dokonać zakupu. Warto również pamiętać, że średnica garnka musi odpowiadać rozmiarowi pola grzejnego na płycie. Jest ono oznaczone, a czasem mamy możliwość jego powiększenia. Byłoby idealnie, gdyby garnek i pole do siebie pasowały albo chociaż, by dno nie było większe niż pole. Naczynia do gotowania mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, mogą być pokryte emalią, a w niektórych przypadkach sprawdzają się nawet produkty ceramiczne.

Co to jest indukcja?

Działanie indukcji opiera się opiera się na prostym zjawisku fizycznym, które polega na wytwarzaniu pola magnetycznego. W przekroju widzimy pod ceramiczną powłoką płaskie cewki, które pole generują, a specjalne naczynia, które muszą być zrobione z odpowiedniego reagującego na pole magnetyczne tworzywa, po prostu na to reaguję. Pod wpływem wytwarzanych prądów garnek się nagrzewa i co najważniejsze – to on się nagrzewa, a nie płyta.

Spośród wielu zalet warto wymienić te, które sprawdzają się w kuchni Po pierwsze na indukcji gotuje się szybciej, a to znaczy, że oszczędzamy nie tylko czas, ale również energię – czyli pieniądze. Po drugie, płyta nie nagrzewa się do tego stopnia, by poparzyć, więc jest rozwiązaniem bezpiecznym. Poza tym jest łatwa do czyszczenia – płaską taflę wystarczy przetrzeć zwykłą szmatką, bo nawet to, co z garnka wypadnie, nie ulega przypaleniu.

Jak zorganizować domową spiżarnię?

0

Jednorazowy zakup większej ilości produktów spożywczych określonego rodzaju, to nie tylko oszczędność pieniędzy, to także spora ekonomizacja czasu. Kupując hurtowo, płacisz mniej i rzadziej odwiedzasz sklepy. Oczywiście, by móc kupować większe ilości produktów spożywczych, będziesz potrzebować więcej miejsca na ich przechowywanie. Jeśli dysponujesz wolnym pomieszczeniem w swoim domu, możesz zorganizować w nim niewielką spiżarnię. Domowa spiżarnia to świetny pomysł, jeśli lubisz gotować, ale nie chcesz tracić czasu na częste wizyty w sklepie. Dzięki spiżarni możesz zrobić większe zapasy tych produktów spożywczych, z których najczęściej korzystasz.

Gdzie urządzić spiżarnię?

Najwygodniejszym rozwiązaniem będzie zaadaptowanie na spiżarnię pomieszczenia, które bezpośrednio sąsiaduje z kuchnią. W praktyce, w zdecydowanej większości przypadków, do urządzenia spiżarni wykorzystuje się fragment piwnicy, garażu lub poddasza domu. Ważne, aby pomieszczenie na spiżarnię było pomieszczeniem suchym, dobrze wentylowanym, o stałej temperaturze powietrza – dobrze, gdy w spiżarni jest nieco chłodniej niż w pozostałych domowych pomieszczeniach.

Wyposażenie spiżarni

Podstawą wyposażenia spiżarni będą oczywiście regały z półkami. Można zdecydować się na zakup regałów systemowych, takich jak regały metalowe skręcane lub wynająć stolarza i zlecić mu przygotowanie regałów o konstrukcji drewnianej, idealnie dopasowanych do wymiarów i wysokości pomieszczenia, w którym urządzamy spiżarnię.

spizarnia

Nowoczesne regały skręcane będą zdecydowanie tańszą i bardziej praktyczną opcją. Takie regały są trwałe i wytrzymałe, niepodatne na uszkodzenia mechaniczne, na wilgoć czy zabrudzenia. Łatwo utrzymać je w czystości, a w razie potrzeby, przestawić je z miejsca na miejsce. Poza tym wybierając regały metalowe skręcane, możemy wybierać pomiędzy modelami o różnej nośności półek. W przypadku aranżacji spiżarni, ta nośność nie musi być jednak zbyt wysoka. Optymalnym wyborem w przypadku spiżarni będą skręcane regały metalowe o nośności 40-80kg na półkę. Szukając metalowych regałów, wybierz taką ich wersję, która pozwoli na samodzielne ustawianie wysokości położenia półek. Dzięki temu łatwiej dostosować regały do indywidualnych parametrów spiżarni i tego, co zamierzamy w takiej spiżarni przechowywać – regały na słoiki z przetworami mogą być wyposażone w większą ilość półek, a regały na produkty sypkie, przechowywane w dużych, plastikowych pojemnikach lub w workach, w mniejszą liczbę półek.

Zorganizowanie przestrzeni

Aranżując spiżarnię, pamiętaj o zapewnieniu wygodnego dostępu do wszystkich przechowywanych w jej wnętrzu produktów i o ich odpowiednim oznakowaniu. W tym celu nie warto inwestować w zbyt wysokie regały metalowe skręcane, ponieważ dostęp do ich najwyższych półek będzie zwyczajnie niewygodny. Poza tym warto zainwestować w plastikowe pojemniki, w których będzie można przechowywać produkty sypkie, a także w drukarkę etykiet, która pozwoli opisywać własnoręcznie przygotowane weki z przetworami na zimę.

Nie tylko panna cotta. Poznaj tradycyjne włoskie desery

0

Chociaż kuchnia włoska kojarzy się przede wszystkim z pizzą oraz makaronami, słynie również ze smacznych deserów. Jeżeli chcesz poczuć się jak we włoskiej kawiarni, skosztuj wykwintnych słodkości. Wiele z nich przygotujesz samodzielnie – poznaj przepisy na najpopularniejsze.

Umebluj swoją kuchnię meblami na wymiar

0

Aranżacja kuchni to zadanie ważne i niełatwe, do którego trzeba się dobrze przygotować. Zdecydowanie więcej możliwości mamy, jeśli zdecydujemy się na umieszczenie w niej mebli robionych na wymiar. Prezentujemy kilka najważniejszych korzyści, jakie z tym się wiążą.

Początki pizzy

0

Pizza jest bardzo popularnym daniem na całym świecie. Najbardziej kojarzy nam się z Włochami, które uchodzą za ojczyznę pizzy, a także ze Stanami Zjednoczonymi.

Domowa szynka dla miłośników wyrazistych smaków – koniecznie wypróbuj!

0
Domowa szynka dla miłośników wyrazistych smaków – koniecznie wypróbuj!

Nie od dziś wiadomo, że to, co zrobione samodzielnie, domowym sposobem, jest zazwyczaj nie tylko smaczniejsze, ale też dużo zdrowsze niż gotowe produkty, po które sięgamy w sklepach.

Świadome zakupy – postaw na ofertę sklepu Polski Koszyk

0
Świadome zakupy – postaw na ofertę sklepu Polski Koszyk

Coraz więcej osób stara się świadomie wybierać produkty spożywcze i zwracać uwagę na ich skład. Oprócz tradycyjnych sklepów ze zdrową żywnością, pojawiają się również sklepy internetowe dostarczające najwyższej jakości artykuły. Dlaczego warto wybrać ofertę sklepu Polski Koszyk i jaki asortyment jest w nim dostępny?